[吃] 咖哩工坊

[吃] 咖哩工坊_4.腰內肉豬排剖面圖

前一陣子狂愛吃咖哩,除了在家裡吃吃吃,
在外面也研究有沒有什麼咖哩可吃,
剛好姐姐公司附近也有咖哩店,
於是晚上下班溜到敦化北路一段吃晚餐。

咖啡工坊位於長春路對面地址是敦化北路的巷子裡,
那條路(雖然路名是巷子)倒是很多餐廳,
當然跟附近有許多公司行號有所關連。

咖哩工坊這名字還蠻常聽到,也有分店的樣子,
本來以為店面以及裝潢會像其他日式咖哩店一樣,
想不到門口裝潢並不起眼,整個店看起來倒像是家庭式的小店家一樣。

這我事先倒沒有想像到,有點出乎我的意料之外。

坐下來研究研究了菜單,其實除了咖哩之外,
豬排當然也是重要的菜色之一,另外還有壽喜燒以及鍋類等等,
其實種類倒還不少。

決定點一份腰內肉豬排套餐 (大的), 一份價格 $290 ,
(小份的則是 $260 ,主要差別就是在豬排的大小)
至於豬排沾醬則可以選咖啡哩或是味噌,
剛好跟我姐都是吃豬排套餐,所以就各選一種,這樣都吃的到。

(另外還有全餐,應該就是還有加沙拉或是甜點之類的吧!)

[吃] 咖哩工坊_1.小菜

先來佐餐的醃菜,是黃蘿蔔以及醃黃瓜,可以解炸豬排的油膩。

[吃] 咖哩工坊_2.腰內肉豬排套餐 (大)

接下來主菜就上了:腰內肉豬排,
兩大份片過完整的豬排之外,不可或缺的當然是旁邊的高麗菜絲。

豬排相當的厚實,份量飽滿,小份的只有一片豬排,而大份的卻有兩片,
本來還對這兩片豬排有點看不起,想說兩三下就吃光光了,
想不到真的吃起來還很佔胃的空間呀,以飽足感來說,十分不賴。

豬排的炸粉使用的似乎是顆粒比較細的麵包粉,
而炸的時間也比較久一點,所以豬排的顏色比較深,
因此口感吃起來較酥,也不會過於油膩,
炸粉則緊緊的附著在豬排上不會掉的滿滿都是。

[吃] 咖哩工坊_4.腰內肉豬排剖面圖

拿一塊豬排起來看切面,腰內肉豬排的中心帶了一點粉紅的粉嫩,
並不會炸的太老,吃起來也是十分鮮嫩,
完全沒有筋或是過澀等影響咀嚼的東西,
以嫩度來說,咖哩工坊的腰內肉豬排相當的不錯。

不過以「汁」來說,切口上雖然可以看到豬排的肉汁,
吃起來肉汁的倒是沒有那麼豐富,反而有一點點的乾,(但不是澀)
這大概是腰內肉豬排比較不得我心的一個小部份吧!

要補救倒是很簡單,配著高麗菜絲一起吃就好了!

高麗菜絲清爽的口感可以解油膩,
本身的水份可以增加豬排的鮮美,
再加上店家提供裝在小開口瓶,用木杓子舀出的深紅色醬汁,
酸酸甜甜介於蕃茄醬跟牛排醬之間的口感,
很容易叫人白飯多扒幾口。

難怪豬排旁邊總是放著成山一般的高麗菜絲,
一把高麗菜絲和著豬排吃下肚真是種豪爽的感覺。

更重要的是,這裡的白飯、高麗菜絲以及沾醬是可以無限續盤的~~
(而且高麗菜絲是現切的,才會有那種新鮮帶有水份的口感。)

[吃] 咖哩工坊_3.沾豬排的味噌醬[吃] 咖哩工坊_5.腰內肉豬排的咖哩醬

豬排的沾醬部份是咖哩以及味噌醬,
味噌醬是深色偏鹹的口味,拿來沾豬排則是加重豬排的口味,
咖哩醬是用一般的日式咖哩塊之類作成的,倒是沒有太特別之處,
但是對我作大的用處就在於,當豬排已經全部吃完,
但是裝飯的大碗公裡面卻還有白飯的時候,
把咖哩沾醬倒進去,馬上就從腰內肉豬排套餐變身成為了咖哩飯啦!

繳一份錢被我玩成兩種餐點,難怪最後撐到有點走不回家。XD

[吃] 咖哩工坊_6.海帶芽湯

湯則是海帶芽湯,蠻鮮美的,是吃完餐點清淡的收尾;
而甜點則是荔枝果凍,為這餐劃下句點。

[吃] 咖哩工坊_7.甜點:荔枝凍

咖哩工坊的腰內肉豬排主要就是以厚度、嫩度以及酥脆取勝,
現切的高麗菜絲則頗有誠意,
如果肉汁可以再豐富一點就更好囉!

以下是相關資料:(名片上抄來的)

咖哩工坊 (總店)
地址:台北市敦化北路155巷12號1樓
電話:02-2719-5866

另外還有SOGO分店、高島屋分店以及101分店等。

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2 responses to “[吃] 咖哩工坊

  1. 日式豬排我都還是比較習慣知多家的,

    而且我很怕油滋滋的炸豬排,

    偏偏有的店豬排送出來都還在滴油…

    有人可能覺得不錯,可是我很怕.

    然後,知多家叫豬排可以叫他送咖哩醬來,不用錢的,

    不拿白不拿:)

  2. 沒錯沒錯,所以炸豬排店家炸完吸油真的很重要呀!

    不然油滋滋的豬排又燙又沒有敢吃,嘖嘖。

    不過我覺得知多家的豬排比較「營養不良」耶! XD 就是他的炸粉是比較細一點的那種,再加上他肉切的比較小片跟比較薄,所以看起來就比較乾乾憋憋一些就是了。不過有無限續杯的咖哩醬真的是讚!可以把他搞成是咖哩飯豬排,這樣就花一道的錢吃兩樣菜。哈哈

    但我平常去吃知多家的話,大多都是點他的壽喜燒。不知道為什麼,我就是覺得他的壽喜燒很好吃,雖然現在市面上一大堆壽喜燒吃到飽的店家,相較之下知多家的料絕對是沒有人家的多,可是我就是覺得不但可以吃的飽還蠻精緻的~哈哈哈。

    對啦!你下次如果去吃知多家的話,可以幫我觀察一下他們的高麗菜絲是不是現切的,因為之前去吃的時候,總覺得他們的高麗菜絲乾乾死死的,很像切了放很久客人有需要的時候才端上來。如果真的有這種情形,記得幫我客訴一下! 😄

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